|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Oliebollen recept; maar dan de echte!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Uitgegeven: 29 december 2011
Ingrediënten:
250 gram tarwemeel
olie
2 gram zout
20 gram verse gist
circa 2,5 deciliter lauwe melk
50 gram krenten
50 gram sukade
sap van een halve citroen
50 gram rozijnen
Bereiden
Maak de gist aan in lauwe melk
Maak een stevig beslag van het meel, de melk, krenten, rozijnen, het citroensap, zout.
Laat het beslag op een lauwe plaats, afgedekt met een schone theedoek, 1 uur rijzen.
Voor het bakken verhit u de frituurolie tot ongeveer 180 graden Celsius.
Pak twee eetlepels en doop ze even in het frituurvet.
Op deze wijze blijft het beslag niet zo plakken.
Vorm tussen deze eetlepels een bergje beslag en bak ze met ongeveer 5 à 6 tegelijkertijd voor 5 à 6 minuten goudbruin en gaar in het vet.
Keer ze halverwege de baktijd.
Laat de bollen uitlekken op grauw papier (tegenwoordig keukenpapier....) en bestrooi ze met gestampte suiker.
|
Categorie
|
Menu's
|
|
Auteur
|
Oma's oliebollen
|
|
|
Social media
|
|
|
|
|
|
|
|